中餐的界说：古板上，中餐指源自中邦的种种烹调气派、菜系、烹调本事和食品的总称。中餐以其众样性、厚实的口胃和奇特的烹调形式而着名于世。它不光蕴涵了中邦各地的地方菜系，如川菜、粤菜、鲁菜、苏菜等，还涵盖了从家庭烹调到高级餐厅的种种餐饮步地。

　　本商量聚焦领域：本陈述聚焦中餐连锁品牌品类，详细蕴涵以下三大板块：暖锅、正餐和疾餐。本篇陈述重心商量区域为东南亚（新加坡、印尼等）、北美（美邦、加拿大）及日韩。

　　中餐连锁品牌出海吐露众元化发达态势，区别品类正在海外墟市的结构战略与功效区别明显。

　　暖锅动作出海前卫，依附高圭臬化和强社交属性神速排泄，如海底捞正在四大洲14邦开设超120家门店，融入川剧变脸等文明元素吸引当地客群；酸菜鱼与麻辣烫成为疾餐出海黑马；地方小吃如沙县小吃、兰州牛肉面加快出海；高端方餐如鼎泰丰、大董烤鸭聚焦欧美高端墟市。

　　方今中餐连锁出海已从简单品类拓展至全财富链角逐，改日品牌需正在圭臬化、文明输出与本土运营间找到平均。