不日，有网友发文爆料，稻香炊烟·小炒黄牛肉（武汉天下壹方购物核心店）的员工正在烧饭时，直接将未经洗刷的米倒入电饭煲，并加水直接烹调，此事激发网友热议。

　　那么，大米烹调前到底是否需求洗刷呢？经视直播记者干系该品牌众家门店，众位使命职员透露，烧饭时根基没有洗刷直接下锅。而大米临蓐厂家却透露，大米要洗刷。

　　经视直播记者干系发文网友，对方先容，12月10日午时，她正在店门口眼睹闭系处境并上前扣问，使命职员透露，米无需洗刷。她平淡常正在该店用餐，此次经验让她感触不适。

　　为核实处境，经视直播记者干系了稻香炊烟·小炒黄牛肉（武汉天下壹方购物核心店）。使命职员回应称，他们烧饭用的米不停都不洗刷，由于行使的是优质五常大米，属于免洗米，出厂时厂家仍然杀青洗刷和烘干流程，无需再淘米，顾客不需求挂念食物安定题目。

　　据懂得，稻香炊烟·小炒黄牛肉是一家连锁饭馆，正在武汉设有众家门店。随后，记者干系了该品牌的众家门店，众个使命职员均透露，米根基上未经洗刷，直接入锅烧饭。个中，稻香炊烟·小炒黄牛肉（龙湖江宸天街店）的使命职员称，该米为免洗米，每袋米都清洁无污染，米粒充实且无损坏。但当记者指出袋子上未标注“免洗”字样时，使命职员回应称，米是清洁米，无需操心。稻香炊烟·小炒黄牛肉（M+购物核心店）的使命职员也透露，店行家使的米是否为免洗米，他欠亨晓，但是，店行家使小电饭煲和大电饭煲烧饭，小电饭煲的米不停未洗刷，大电饭煲的米有时会正在厨房举办洗刷，但正在生意劳碌时或者会省略此步调。并透露，洗刷后米饭口感会受影响。

　　这米真的不需求洗刷吗？记者干系上大米的临蓐企业五常市大洋粮油有限公司。使命职员透露，他们的大米确实是五常大米，但并不属于免洗米，下锅前如故需求洗刷。其余，也不存正在“米洗刷后口感会变差”的说法，纵使是他们己方食用，也会洗刷，苛重由来是米正在临蓐流程中会出现极少粉状物，正在运输和贮存流程中，也或者受到污染。况且连锁餐饮，米的包装袋上也鲜明标注了蒸煮流程。记者预防到，米的外包装上写着：“将洗刷过的大米出席电饭煲中。”

　　记者干系了武汉市市集监视料理局和武汉市民热线举办反应，使命职员透露会将题目转交给闭系单元举办核实。

　　看待此事，湖北炽升状师事宜所状师杨敏指出，《食物安天下家尺度 餐饮办事通用卫生样板》中鲜明轨则，食物原料正在加工前应洗净。大米行动主食原料，若未经洗刷直接烹煮，不适合卫生样板，属于违规操作，消费者有权向闭系举办举报。若因大米未经洗刷直接行使导致消费者患病，消费者可依法请求民事补偿。